Las patatas gajo estilo Deluxe imitan a las famosas Patatas Deluxe de la famosa cadena de comida rápida estadounidense. La ventaja de hacer en casa nuestras propias papas Deluxe es que sabemos exactamente lo que estamos comiendo. ¿Te animas a prepararlas?
Patatas Deluxe
Ingredientes
- 5 patatas (medianas)
- 1/2 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharada de pimienta molida
- 1/2 cucharada de ajo granulado
- 1 cucharada de pimentón (paprika)
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de harina de trigo (todo uso)
- aceite para freír las patatas
- sal (al gusto)
Elaboración
Ponemos a cocer las patatas en abundante agua durante 10 minutos,. Cuando las tengamos las dejaremos enfriar a temperatura ambiente.Mientras en un bol preparamos las especias, ponemos maicena, harina de trigo, chile en polvo, pimienta molida, ajo granulado y pimentón o paprika. Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes.
Cortamos las patatas en gajos. Las ponemos en una bolsa y agregaremos la mezcla de especias, agitamos las patatas moviéndolas con cuidado para que no se rompan.
Freímos las patatas por tandas en abundante aceite caliente. Sabremos que están listas cuando estén bien doradas. Cuando estén las iremos sacando sobre una rejilla para retirar el exceso de aceite.