Patatas a la plancha

Ingredientes

Ingredientes para dos personas:

  • 3 patatas medianas, o 6 pequeñas,
  • 1/2 cucharada de orégano, pimienta molida,
  • sal,
  • 1 cebolla mediana,
  • aceite,
  • 1 cucharadita de pimenton, dulce o picante, segun el gusto.

Cocer las patatas en agua con sal hasta que esten tiernas pero que mantengan la forma, dejar enfriar y cortar en gajos.

En
una sarten con un poco de aceite sofreir la cebolla cortada en juliana
hasta que coja un poco de color, apartar y escurrir el aceite.

En
esa misma sartén con poco aceite la calentamos y ponemos los gajos de
patata para que se vayan dorando, echamos sal fina por encima y un poco
de pimienta molida, le damos unas vueltas, pero con cuidado y sin
romperlas, añadimos el orégano y el pimentón.

Mezclamos con cuidado y le agregamos la cebolla.

La
podemos poner de acompañamiento de carnes y pescado, o simplemente con
un huevo frito, de cualquiera de las maneras están ricas.