Paté de olivas verdes vegano

Disfruta con este paté de aceitunas verde de un tapenade 100% vegano súper apetecible. Podrás acompañar esta olivada verde con unas tostadas sin gluten y tendrás un aperitivo delicioso preparado en muy poco tiempo. Las aceitunas son un alimento muy saludable por su alto contenido en antioxidantes y ácido oleico, que reducen el colesterol y cuidan el corazón. Las aceitunas verdes se recogen antes de su maduración y contienen menos carbohidratos que sus equivalentes negras. No obstante, si eres hipertenso modera el consumo del fruto del olivo. La olivada de aceitunas verdes contiene alcaparras que son buenas para los diabéticos al reducir el nivel glucémico en sangre. En mi receta he incluido piparras, una guindilla no picante que es un ingrediente destacado en la cocina vasca. Tiene una textura carnosa, un sabor ligero y un atractivo aroma a pimiento.