Pate de queso con gelatina de naranja y azafran

Ingredientes



INGREDIENTES.



Paté de queso 



125 Ml. De leche evaporada.



100 Gr. De queso manchego semi-curado.



100 Gr. De queso Chedarr. 



75 Gr. De queso gorgonsola.



Pimienta molida. 



Estos son los queso que puse pero vosotros poned los que más os
gusten 



Gelatina de naranja y azafrán. 



350 Ml.De zumo de naranja colado.



Azúcar o edulcorante a gusto de cada uno (mejor que no quede muy
dulce). 



2 Gr o una cucharadita de café de agar-agar. 



Pasas y orejones picados.



7 u 8 Hebras de azafrán



PREPARACIÓN.



Ponemos a fuego suave la leche evaporada y los tres tipo de quesos hasta
que se fundan bien, echamos un poco de pimienta recién molida, las pasas y
orejones y removemos bien, lo volcamos en los recipientes que vayamos a usar,
tapamos toda la superficie con film y dejamos que se enfrié y cuaje bien en el
frigorífico. 



Gelatina.



Ponemos el zumo y el azúcar o edulcorante en un recipiente a calentar,
cuando coja calor echamos el agar-agar, removemos bien para que se deshaga,
dejamos 2 minutos a fuego moderado, echamos las hebras de azafrán y tapamos el
recipiente para que infusione durante 10 minutos. 



Pasado este tiempo lo vertemos en un recipiente y lo dejamos enfriar
hasta que coja consistencia. Cuando este bien dura la partimos en trocitos
pequeños y la servimos junto con el paté de queso





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