Paté de Tomate (receta sin gluten)

Paté de Tomate (receta sin gluten)
Sorprende a tus invitados con este original paté
Ingredientes

INGREDIENTES:
3 tomates
1 pimiento verde
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla francesa
3 dientes de ajo negro
zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de azúcar
Rebozado crujiente Esgir (sin gluten)
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra

PREPARACIÓN:
Cortar
el pimiento y la cebolla en tiras y ajo machacado, sofreír a fuego
medio en una satén con el aceite de oliva. Picar los tomates y agregar
al sofrito. Añadir el azúcar, sal, orégano, tomillo y la pimienta negra.
Reducir 5 minutos removiendo. Agregar 1 taza de agua y dejar cocer 30
minutos a fuego medio bajo o hasta que quede una salsa muy cremosa,
removiendo de vez en cuando. Batirlo con el limón y ir agregando el
rebozado crujiente, hasta quedar una masa uniforme, homogenea y con
textura untable. Esta bueniiisimo. Sorprende a tus invitados estas navidades con esta original receta.