Una manera deliciosa de preparar puerros, con los que podrá disfrutar toda la familia. ¡Riquísimos!
Puerros con bechamel
Ingredientes
Ingredientes para 2 personas:
- 4 puerros
- 3 tira de bacón
- sal
- huevo
- pan rayado
Para la bechamel:
- harina
- leche
- curri y pimienta negra molida (puedes usar las especies que quieras)
Elaboración
Paso 1: quitar las hojas de los puerros y ponerlos en una cazuela con agua y un poco de sal y cocerlos. No hay que cocerlos demasiados porque sino se deshacen y no nos interesa.Paso 2: una vez cocidos los puerros les dejamos enfriar y los enrollamos con una tira de bacón.
Paso 3: hacemos la bechamel. Para ello en una sartén rehogamos la harina para que no sepa, añadimos la leche, el curri y la pimienta negra molida (se puede echar las especias que mas os guste, sin abusar) y dejamos cocer. La bechamel no tiene que quedar muy espesa.
Paso 4: rebozar los puerros con el bacón en la bechamel y dejar en una bandeja para que se enfríe y se quede la bechamel unida a los puerros.
Paso 5: una vez frío, pasarlo por huevo y pan rayado y freírlo.