Pan de queso sin gluten (3 ingredientes)

Con solo 3 ingredientes te voy a enseñar a elaborar un pan sin gluten, sin huevo, sin levadura y con un sabor espectacular. Se trata de uno de los panes mas famosos en Brasil, el pan de queso, pero que en otros países se conoce como pan de yuca, pan de mandioca, pan de maizena, Chipa en Paraguay y Argentina, Cuñape en Bolivia o Almojábanas en Colombia.
Ingredientes

  • 400 gr. de almidón de yuca (maizena de mandioca, de tapioca o yuca) 
  • 200 a 300 ml. de nata liquida para montar
  • 300 gr. de queso rallado

Elaboración
Amasar los 3 ingredientes como cualquier masa. En este caso no tenemos que darle reposo por que no contiene levadura de ningún tipo, el queso que te propongo es un queso mozarella.

Una vez tengamos la masa lista, creamos bolitas del tamaño deseado. Nos hace falta un horno con calor arriba y abajo. Cuando ya esté caliente a 200º vamos a hornear durante 25 minutos. Si las bolas son mas grandes que las mías, tendrás que hornear mas tiempo.

Después de hornear ya se puede consumir.