Queso rebozado y frito

Ingredientes

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Ingredientes:

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8 Porciones de queso Camembert (Podéis gastar el queso de
vuestra a elección)

1 Huevo

1 Pan rallado el que admita

1 Aceite de oliva abundante para freír las porciones.

Sal al gusto

Mermelada de arándanos para acompañar (Podéis cambiarla por
otra, al gusto)

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Preparación:

Preparamos el queso en porciones de tamaño medio, batimos el
huevo con una pizca de sal, pasamos una porción de queso primero por el huevo
batido  y después por el pan rallado, una
vez tenemos una primera capa volvemos a pasar esta misma porción por el huevo y
otra vez por el pan rallado (Con las manos apretamos el pan rallado sobre la
porción de queso para que quede bien impregnado), repetimos lo mismo con todas
las porciones y las vamos dejando sobre una bandeja, la tapamos con papel film
y la llevamos al congelador como mínimo 3 horas y si las queremos tener con
antelación pueden estar en  congelador
varios días.

En una sartén con abundante aceite caliente pero no humeante
freímos las porciones de queso recién sacadas del congelador de 4 en 4 (Al
estar congeladas las porciones podrían enfriar mucho el aceite), cuando estén
doraditas por todos los lados lo pasamos a una bandeja con papel absorbente
para eliminar el exceso de aceite, los dejamos unos minutos que se atemperen un
poco y ya las podemos servir acompañadas de la mermelada de arándanos. Probadlo
os va a encantar.

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