Receta de calamares a la Romana esponjosos

En esta ocasión te recomiendo una receta, de sobra conocida por todos, se trata de una receta de calamares a la romana, pero con esta receta fácil, co
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 Calamares medianos
  • 3 Huevos
  • 50 g de harina de trigo
  • 7 g de levadura química, una cucharada aprox. (Royal o similar)
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto
ELABORACIÓNCasca los huevos y los echas en un bol.Bátelos bien y echa sal al gusto.Echa la levadura y continuas batiendo para que se mezcle.Ahora añade la harina.Continua batiendo hasta que consigas una masa sin grumos. Pon una sartén a fuego medio y echa abundante aceite para freír.Mientras se calienta, echa las anillas de calamar en el bol de la masa romana.Lo remueves bien para que queden bien rebozados.Cuando el aceite esté caliente vas echando los calamares en la sartén.No eches mucho a la vez para que no se enfríe el aceite.Los dejas que se frían sobre un minuto por cada lado.Le das la vuelta para que se haga bien por los dos lados.Cuando estén dorados los sacas de la sartén y los pones en una bandeja sobre papel absorbente.Cuando los tengas todos fritos ya los puedes servir.CONSEJO
  • Las patas de los calamares, al igual que las alas también puedes rebozarlas y freírlas.
  • Según el tipo de calamar o el tamaño pueden tardar un poco mas en freírse.
  • La levadura la puedes cambiar por un sobre de gasificante.
  • Si los calamares son muy grandes o son duros los puedes escaldar antes de rebozarlos.