Receta refrescante de aguacate relleno con gambas

Esta receta la probé hace unas semanas y me encanto, el sabor de las gambas y el frescor del aguacate con la salsa son una experiencia increíble. 100% recomendada.
Ingredientes
-1 Aguacate media maduro
-6 Gambas frescas o cocidas
-2 Cucharadas de mayonesa
-1 Cucharadita de ketchup
-1 Cucharada de zumo de limón
-Perejil
-Sal
-Aceite de oliva
Elaboración
1.Marcar las gambas en la sartén con una pizca de sal.

2.Partir los aguacates por la mitad y con una cuchara sacar la carne.

3.Machacar con un tenedor la carne y añadir el zumo de limón.

4.Mezclar las dos cucharadas de mayonesa con la cucharadita de ketchup y añadir a la mezcla.

5.Rellenar los aguacates con la mezcla y colocar las gambas por encima con una pizca de perejil.