Rollitos de cecina con berenjena, requesón y miel. Únicamente se utiliza horno para la berenjena, el resto no hay que procesarlo. Se trata de un aperitivo muy resultón para cualquier celebración (Navidad, cumpleaños, cena romántica, etc.). Es muy fácil de preparar. Es económico. Es un aperitivo saludable que integra, lácteos, verduras, miel y embutido bajo en grasas. El montaje de los rollitos, se puede utilizar como "taller" para hacer con niños y niñas, para que tengan un entretenimiento, un aprendizaje y una diversión en la cocina.
Rollitos de cecina con sorpresas
Ingredientes
Para 4 personas:
- 8 lonchas finas de cecina
- 8 c/c de miel
- 8 c/c de requesón
- 16 lonchas finas de berenjena
- cebollino para decorar
c/c: cuchara de café
Elaboración
Primero, se hornean las lonchas de berenjena, a 180º durante 8 minutos.Luego, se extienden las lonchas de cecina, luego las de berenjena y el requesón. Se echa la miel por encima del requesón. Se enrolla cada loncha y se decora con cebollino picado.


