Sandwich de salmón ahumado

La mantequilla la he sazonado con un poquito de cebollino picado, pero si quieres puedes sustituirlo por eneldo ya que es una hierba aromática que combina de maravilla con el salmón.
Ingredientes
  • 3 rebanadas de pan de molde 
  • 50 gr. de salmón ahumado 
  • 15 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 1 cucharadita de cebollino picado 
  • un poco de zumo de limón
Elaboración
Mezclar la mantequilla con el cebollino picado y el zumo de limón. Quitar los bordes a las rebanadas de pan de molde y untar con la mantequilla dos de las tres rebanadas.

Colocar la mitad del salmón sobre una de las rebanadas con mantequilla, poner la otra rebanada con mantequilla encima, cubrir con el resto de salmón y colocar la última rebanada encima.