4 aperitivos fáciles para sorprender a tus invitados

Elaboración

Salmón marinado con queso crema:

En un bol ponemos el queso crema, la nata líquida y el limón exprimido. Batimos bien hasta que tenga la textura de crema. A continuación la untamos en una tostada. Ponemos el salmón marinado por encima. Os dejo la receta de como hacer salmón marinado en casa debajo del post. El toque final es el eneldo picado.

Volovanes de gambas:

En una cazuela ponemos la mantequilla a derretir. Incorporamos las gambas y las rehogamos. Una vez rehogadas, las apartamos. Sofreímos bien la cebolla picada. A continuación añadimos la harina y la rehogamos bien. Añadimos la leche templada o a temperatura ambiente, poco a poco.

Añadiremos la pimienta, la nuez moscada y el pimentón. No paramos de remover y cocemos a fuego lento. Cuando llegue a ebullición, incorporamos las gambas rehogadas, apartando algunas para la decoración. Dejamos que cocinen todos los ingredientes y se integren bien.

Una vez bien cocida y espesa la bechamel. Incorporamos la bechamel en los volovanes y decoramos con unas gambas por encima.

Caprichos de ciruelas:

En primer lugar podemos escaldar las ciruelas en agua hirviendo 2 min. Así tendremos unas ciruelas mas suaves. Sino queremos escaldarlas, podemos ponerlas dos horas antes en remojo en coñac, o cualquier otro licor que nos guste.

A continuación, en una loncha de jamón de york la untamos de queso crema. En el lateral de la loncha pondremos una fila de ciruela. Enrollaremos como si fuera un canelón. Envolvemos con papel film dando forma o papel de aluminio.

Guardamos en la nevera 2 horas. Trascurrido el tiempo desenvolvemos y cortamos en trozos el jamón de york. Sólo queda servir.

Queso de cabra y membrillo:

En primer lugar cortamos el membrillo en cuadraditos. También cortamos el queso de cabra en cuadrados.

Cogemos una brocheta y vamos colocando un trozo de queso y alternamos con membrillo.

Hacemos varias banderillas. Esto ya está para servir.