Hoy te enseño a preparar torrijas de tomate y jamón, una forma muy original de presentar unas tostadas de tomate y jamón.
Torrijas de tomate y jamón
Ingredientes
Para preparar seis torrijas:
- un trozo de pan duro
- 3 lonchas de jamón serrano
- 2 tomates medianos
- 2 huevos
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- aceite de oliva al gusto
Elaboración
Con los ingredientes que te indico puedes preparar seis torrijas de tomate y jamón.-Rallar los tomates.
-Sazonar el tomate rallado con un hilo de aceite de oliva y sal y pimienta molida al gusto.
-Cortar el pan duro en seis rodajas de unos 2 cm. de grosor.
-Mojar las rodajas de pan en el tomate rallado por ambas partes.
-Batir los huevos.
-Pasar las rodajas de pan por el huevo batido.
-Freír en abundante aceite.
-Poner las torrijas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
-Colocar media loncha de jamón serrano sobre cada torrija de tomate y servir templadas.