Tortillitas de bacalao

Tortillitas de bacalao
Las tortillitas de bacalao son un aperitivo muy bueno y sano.
Ingredientes
250 gr de bacalao desmenuzado y desalado
2 dientes de ajo
1 cucharadita de levadura
250 gr de harina
4 huevos
Perejil
Una cebolla
Aceite de Oliva
Una pizca de sal
Agua
Colorante amarillo (opcional)
Elaboración
1- Lava y pela los ajos, perejil y luego pícalos.
2. En una batidora añade los huevos, sal, levadura, harina, agua.
3. Batir hasta que sea homogénea y agregar colorante.
4. Desmenuzar el bacalao e incorporar a la mezcla
5. Poner en la sartén una cucharada con aceite muy caliente.
6. Freír por ambos lados.

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