Estas tortitas de arroz con queso son muy fáciles y rápidas de hacer, una receta que puedes hacer con ese arroz que te sobra y reciclarlo de una manera distinta, explicadas paso a paso para que siempre la prepares bien rica. ¡Te van ha encantar!
Tortitas de arroz
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 80 gr. de queso emmental o similar
- 100 gr. de beicon/tocino/tocineta
- 80 gr. de maíz cocido
- 3 huevos
- 1 cucharada de ajo granulado
- 2 cucharadas de orégano
- pan rallado
- pimienta molida (al gusto)
- sal (al gusto)
Elaboración
Si tenemos arroz hervido este paso no será necesario. De lo contrario ponemos un poco de aceite en una olla y cuando comience a estar caliente agregamos el arroz y lo nacaramos, para ello lo removeremos sin parar hasta que hasta que cambie de color. En ese momento añadiremos 2 tazas de agua, ajo granulado y removemos ligeramente. Tapamos y cocinamos durante 10 minutos. Después, lo apartaremos del fuego y lo dejaremos hasta que se enfríe.Mientras hacemos el beicon hasta que esté crujiente. Después lo sacamos sobre un colador para retirarle el exceso de grasa.
En un bol ponemos el arroz blanco, el beicon, queso, maíz, 1 huevo, orégano, pimienta y sal al gusto. Mezclamos y agregamos pan rallado en la cantidad que necesitemos para regular el nivel idóneo, por este motivo debemos ir agregándolo poco a poco hasta conseguir que formar las tortitas resulte sencillo y estas mantengan su forma(os recomiendo ver el video).
Cuando las tengamos las tortitas hechas, las llevaremos al refrigerador durante al menos 30 minutos para que luego nos resulte mas sencillo empanarlas.
Pasado este tiempo pasamos las tortitas por huevo batido y pan rallado.
Tan solo nos queda freírlas en abundante aceite caliente por ambos lados. Despues las sacaremos y escurriremos sobre papel de cocina absorbente antes de servirlas.