Pan de Viena - El mejor pan para bocadillos

Hola y bienvenido o bienvenida a Recetas Que Funciona, el canal de Youtube donde todas las recetas FUNCIONAN y hoy toca.... Pan de Viena Receta de pan facil viena, unas barras de pan tierno ideal para bocadillos, toda una delicia que no te puedes perder, ya que te vale para dulce, salado, bocadillos e incluso para mojar en la salsa de nuestros platos.
Ingredientes
Los ingredientes:
500 gr de harina
1 sobre levadura
315 ml de leche
25 gr de azúcar
10 gr de sal
45 gr de mantequilla sin sal
1 huevo

Elaboración
Amasamos todos los ingredientes menos la mantequilla ya sea con la amasadora o a mano.
Cuando estén todos los ingredientes integrados añadimos poco a poco la mantequilla en pomada.
Dejamos reposar la masa 1 hora.
Eliminamos el aire de la masa y cortamos 9 porciones de 100 gramos.
Damos la forma como os enseño en el video.
Pasamos por la batidora el huevo y la sal y se le pincela a los panes.
Después de pincelar le damos los cortes y dejamos fermentar hasta que triplique su volumen.
Horneamos de 20 a 23 minutos con calor arriba y abajo.