PASTEL DE QUINOA.-

Descripción
Con la quinoa podemos hacer infinidad de recetas, las mismas que haríamos con el arroz.Esta receta sorprende por la mezcla de sabores.
Ingredientes

INGREDIENTES.-

La medida de medio vaso de quinoa.

Una cebolla

Un envase de taquitos de bacon

Una pera

Medio vaso de vino moscatel.

Queso de cabra

Queso emental

ELABORACIÓN.-

Cocemos la quinoa (mirar el envase), y cuando esté lista la escurrimos y enfriamos debajo del grifo y reservamos.

En una sartén con aceite, pochamos la cebolla que hemos cortado en brunoise y cuando esté dorada incorporamos los tacos de bacon y dejamos que se doren tambien ligeramente.Ahora es el momento de incorporar la pera que de antemano hemos pelado, descorazonada y cortada en trozos pequeños.Removemos todo bien y vertemos el vino moscatel, dejaremos reducir un poco.

En una fuente de horno ponemos en el fondo la quinoa que habíamos reservado, encima colocamos los ingredientes de la sartén y por último añadimos queso de cabra cortado en trocitos y queso emental rallado.

Al horno a media altura con el gratinador durante 10 ó 15 mn. más o menos hasta que el queso se funda y adquiera el típico color gratinado.

OS GUSTARÁ!!!!!

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