Arroz salteado

Hoy te enseño a preparar un arroz salteado, una receta similar al arroz tres delicias que hacen en los restaurantes chinos, la única diferencia es que el mío ademas de los ingredientes habituales, también lleva judías verdes. Puede que no sea igual al que te sirven cuando vas a estos restaurantes, pero está igual de bueno, y además, con esta receta comes de todo un poco.
Ingredientes
320 gr. de arroz

100 gr. de judías verdes redondas

90 gr. de gambas

80 gr. de guisantes cocidos

80 gr. de zanahoria

2 huevos

2 lonchas de jamón york
Elaboración
Cocer el arroz 18 minutos.
Escurrir el arroz y enfriar con agua.
Hacer una tortilla francesa con cada huevo y cortarlas en cuadraditos.
Cortar el jamón york y la zanahoria en tiras.
Saltear la zanahoria con un chorrito de aceite.
Añadir las judías verdes y los guisantes cocidos.
Agregar las gambas.
Añadir la tortilla y el jamón york a tiras.
Agregar el arroz y saltear todo el conjunto.