Arroz a la americana

Arroz a la americana
Me encanta el arroz y siempre busco maneras diferentes de prepararlo
Ingredientes

Ingredientes (4 personas)
200 g de arroz
1 pimiento rojo
10 g de ajo (2 dientes)
... 1 tomate1 pizca de curry1 pizca de pimienta blanca16 ud de salchichas tipos cóctel300 g de beicon1 ud de taza de caldo de ave60 ml de aceite de oliva1 pizca de sal

Preparación:
Sofreímos el pimiento cortado en tiras
en una cazuela baja y ancha con el aceite caliente, añadimos el ajo
cortado en trocitos y por último el tomate. Cuando esté el sofrito
hecho, añadimos el bacón cortado en dados y sofreímos unos minutos. A
continuación incorporamos las salchichas pequeñas. Añadimos el
arroz, freímos unos segundos, añadimos el caldo (2 medidas por cada una
de arroz) y ponemos el punto de sal, el curry y la pimienta cuando el
arroz comience a hervir. Dejamos cocer unos 18 minutos, y una vez
cocido sacamos la cazuela del fuego y dejamos que repose unos 5 minutos
destapado antes de servir.