Arroz con bacalao

Un arroz muy facilito, con pocos ingredientes, y rico en sabor y propiedades
Ingredientes
400 gr. de arroz
300 gr. de bacalao en trozos
1 l. de caldo de pescado
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal marina
Hierbabuena
Elaboración


Preparación:

Hacemos un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo finamente picado todo.
Cuando empiece a estar pochado, añadimos el bacalao y removemos con cuidado
Acto seguido incorporamos el arroz y rehogamos todo junto durante un minuto
Vertemos el caldo caliente y bajamos a fuego medio-bajo. Que se haga el arroz
Cuando esté, apagamos el fuego, añadimos algunas hojas de hierbabuena y dejamos que repose unos cinco o diez minutos.