Arroz a la cubana

Ingredientes
4 bananas
300 gramos de arroz redondo
8 lonchas finas de bacon ahumado 
4 huevos
4 cucharadas soperas de tomate frito bien sabroso 
1 vaso de aceite
Pimienta de molinillo 
Sal
4 cucharaditas de queso grana padano rallado fino (opcional)
Elaboración
Lavar el arroz y cocinarlo en agua con sal.
Yo lo he cocinado en la arrocera.
Calentar una sartén y dorar un poco las tiras de bacon.
Reservar.
Pelar las bananas y en la misma sartén que cocinamos el bacon, sin limpiarla, incorporar un buen chorro de aceite y freírlas por ambos lados hasta que estén doradas.
Reservar.
Freír los huevos.
Para servir, poner en un plato un poco de arroz, cubrirlo con una cucharada de tomate frito por encima y un poquito de queso rallado.
Acompañar con una banana ftita, unas tiras de bacon y un huevo frito.
Salpimentar.