Hoy quiero compartir una de las recetas que hago más a menudo por su accesibilidad y simpleza. El arroz con pollo es una comida rendidora y deliciosa para toda la familia.
Arroz con pollo
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 2 pechugas de pollo
- 1 tomate
- 4 tazas (de café) de arroz
- 1 cucharadita de ajo triturado deshidratado Alicante
- 8 tazas (de café) de agua
- hoja de laurel Alicante
- 1 sobre de caldo de verdura sin sal Alicante para saborizar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida Alicante
- 1/2 cucharadita de tomillo Alicante
Elaboración
Corta la cebolla y el pimiento. Ponerlos en una sartén con aceite y saltearlos a fuego lento durante unos 10 minutos. Añade el pollo cortado en dados y cocínalo durante otros 5 minutos.Añade el tomate picado, el arroz y el ajo. Añade el agua con el laurel y el caldo vegetal sin sal de Alicante. Cocine por otros 20 minutos, apague el fuego y sazone con pimienta negra molida y tomillo de Alicante antes de servir.