Arroz un poquito caldoso y picantito hecho con caldo de pescado, el agua colada de abrir las almejas, alguna cabeza de langostino aplastada para que salga el coral y también el mortero de toda la vida para machar un diente de ajo con perejil y cayena. Las patas de pulpo las he comprado ya cocidas y las he dado un golpe de plancha justo al final para que no se endurezcan.
