Buñuelos de frijoles Cabecita Negra

Elaboración

En el primer paso es donde preparamos los frijoles y el arroz al cubrirlos en una olla con agua para dejarlos remojar de 5-7 horas. Al pasar ese tiempo cuando los frijoles se hayan ablandado le quitamos la cascara y luego los trituramos junto con el arroz.

Con los granos triturados tendremos cómo resultado una masa blanca, le adicionamos el huevo para que la masa tenga una mejor consistencia, también añadimos la harina de trigo, el medio cubo de caldo de pollo, sal, pimienta y mezclamos los ingredientes con una batidora.

Con la masa ya lista llego la hora de poner una sartén al fuego con un poco de aceite para calentarlos. Cuando el aceite esta caliente le añadimos una cucharada de la mezcla y nos aseguramos que se fría por todos lados.

Para remover el exceso de aceite podemos poner los buñuelos en papel toalla. Te quedaran unos buñuelos espectaculares.