Ideas de lunch # Mijo con verduras {FitKen}

Hola amigos!!! En el vídeo de hoy os traigo nuevas ideas para una comida saludable y deliciosa!!!
Ingredientes

Esta en especial me encanta! El mijo con verduritas y las especias le dan un toque hindú buenísimo!! :-D espero que os guste!Para acompañar al plato principal he hecho una ensalada con los siguientes ingredientes:-lechuga-cebollazanahoria-tomates cherry-rabanitosY como plato principal mijo con verduras. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:-250 gramos de mijo-1 pimiento-1 cebolla-1 zanahoria-una cucharada de aceite de coco-un puñadito de pasas-unas pocas nueces-comino-curcuma-salPonemos el mijo a cocer con el doble cantidad de agua durante unos 15-20 minutos. Mientras tanto cortamos a cachitos muy pequeños las verduras y las cocinamos con un poquito de aceite de coco. Cuando el mijo ya está lo agregamos a las verduras y le añadimos las especias, las pasas y las nueces. Y listo!!! :-D