Hoy hacemos unas patatas con arroz, una receta fácil ,deliciosa y muy económica. Es un plato de cuchara sencillo y saludable con ingredientes que tenemos siempre en casa, así que ponte a ello, estoy segura que te va a encantar.
Patatas con arroz (receta fácil, barata y riquísima)
Ingredientes
- 1/2 kg. de patatas
- 200 gr. de arroz
- 4 ajos
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de Ras el Hanout
- 1 hoja de laurel
- perejil
- 200 ml. de vino blanco
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Elaboración
Empezaremos picando los ajos ,la cebolla y el pimiento. En una olla con un chorro de aceite de oliva, vamos a poner el ajo y un minuto después la cebolla con una pizca de sal . Dejamos a fuego medio unos 5 minutos, añadimos los pimientos y una hoja de laurel.Mientras se hace el sofrito, pelaremos las patatas y las cortamos chascando con el cuchillo. Ahora añadimos al sofrito el pimentón dulce, el picante y el Ras el Hanout, damos una vuelta rápida e incorporamos el vino.
Cuando haya evaporado el alcohol añadimos las patatas a la olla y las rehogamos durante un par de minutos. Cubrimos de agua ,ponemos sal y pimienta y dejamos cocer 5 minutos. Ahora añadimos el arroz ,tapamos y dejamos cocer 15 minutos.
Mientras vamos a machacar en un mortero 2 ajos y un puñado de perejil . Nuestro guiso está casi a punto, añadimos el majado y probamos de sal ,apagamos el fuego y dejamos reposar tapado 5 minutos.
¡Y espero que os guste tanto como a nosotros!