Risotto de salmón y champiñones, sin gluten

Risotto de salmón y champiñones, sin gluten
Os aconsejo hacer esta receta seguro que os encanta y es muy fácil de preparar.
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 lomos de salmón
200 gr de champiñones laminados
80 gr de arroz sin gluten
50 ml de leche desnatada
50 gr queso rallado
sal
ajo en polvo
cebolla en polvo

PREPARACIÓN:
Limpiamos
los champiñones y los echamos a una satén con una pizca de aceite.
Quitamos la piel al salmón y las espinas si tuviera, lo cortamos en
trozos y los echamos con los champiñones. Echamos el ajo, la cebolla y
salteamos unos 5 minutos, echamos el arroz , el agua y la sal. Cuando
este el arroz casi hecho echamos la leche y el queso rallado, removemos y
dejamos que se termine de hacer el risotto. Espero que os guste.