POLLO A LA NARANJA

Descripción
Este pollo esta super jugoso y con un riquisimo sabor que le aporta la salsa de naranja.
Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

4 traseros de pollo.

Orégano.

Tomillo.

Sal, pimienta y aceite de
oliva.

Para la salsa:

1 cebolla.

1 zanahoria.

1 naranja.

1 cucharadita de azucar.

1 vasito de vino blanco.

Elaboración:

Primero preparamos la
salsa, poniendo a pochar la cebolla y la zanahoria. Seguidamente añadiremos el
zumo de la naranja y el azucar. Cuando rompa a hervir rociamos con el vino y
dejamos a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Pasamos todo por la
batidora y colamos.

Si la salsa nos ha
quedado muy densa, añadir un poco de agua para que esta más ligera.

En una bandeja de horno
ponemos el pollo, que previamente hemos salpimentado y condimentado con un poco
de orégano y tomillo. Precalentamos el horno y seguidamente introducimos la
bandeja a 180 grados durante 60 minutos. A los 10 minutos de hornear le ponemos
la salsa y vamos rociando el pollo con ella cada 10 o 15 minutos.

Transcurrido el tiempo
apartar el pollo y ligar la salsa junto con los jugos que ha soltado el pollo
en un cazo. Mientras ligamos la salsa podemos mantener el pollo caliente en el
horno ya apagado y tapado con papel de aluminio.

Servir el pollo junto con
un poco de salsa y el resto en una salsera. Podemos acompañarlo también con
unas patatas panaderas.

Tags relacionados: