Lomo de cerdo con zanahoria y manzana

Descripción
Un plato muy completo, acompañado con arroz blanco, puré de patatas o patatas fritas, excelente plato único. "Riquísimo".
Ingredientes

INGREDIENTES:

- 6 Zanahorias

- 4 Manzanas "Golden"

- 2 puerros

- Perejil molido

- Pimentón de "La Vera"

- Sal

PREPARACION:

Rehogar en la olla (rápida) el lomo de cerdo con el puerro, la zanahoria y la manzana. Cuando la verdura esté blandita y el lomo se haya dorado, añadir el perejil, la sal y el pimentón. Tapar la olla y cocer durante 15 minutos. Buen provecho.

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