LOMO RELLENO en su SALSA - Receta SIN HORNO

Este lomo relleno es una receta perfecta para Navidad o cualquier celebración, se puede cocinar con antelación y el relleno es adaptable a tus gustos.
Ingredientes
1 pieza de lomo
1 cebolla grande
1 zanahoria
tomate al gusto
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
10- 12 lonchas de beicon
3 - 4 huevos cocidos
aceitunas al gusto
chorrito de coñac
sal y pimienta
aceite de oliva
Elaboración
Puedes ver la elaboración paso a paso aquí: https://youtu.be/9CXwASj1_uc