Bobotie sudafricano

Bobotie sudafricano
El bobotie sudafricano es un pastel hecho con carne picada especiada con chutney y que lleva por encima una capa de huevo batido.
Ingredientes
Para prepararlo necesitamos:- carne picada 350gr  (mezcla de ternera y cerdo)- tres cucharadas de cebolla caramelizada (hecha con anterioridad)- un huevo (para mezclar con la carne)- una manzana pequeña- dos rebanadas de pan de molde- un poco de leche ( para remojar el pan)- una cucharadita de jengibre- una cucharadita de curry- una cucharada de mostaza- un poco de pimienta molida- sal-cuatro huevos ( para batir y verter por encima)Pelamos y rallamos la manzana y lo mezclamos con la carne picada, el pan de molde remojado en leche, el huevo y todas las especias y resto de ingredientes.Trituramos la cebolla caramelizada y la añadimos.Colocamos la mezcla en un cuenco de barro u otro recipiente apto para el horno aplanando la superficie para que quede bien al hornearBatimos los huevos , con un poco de sal y curry y lo vertemos por encima.Horneamos hasta que cuaje el huevo y se cocine la carne.Este pastel se sirve con arroz, en frío o en caliente, o sencillamente templado, yo lo serví con ensalada.Espero que os guste.