A pesar de todas la evoluciones que haya tenido el bocadillo, creo que lo mejor del bocadillo siempre ha sido, que puedes comerlos en cualquier parte, con cualquier persona.
Pues hoy un súper bocadillo de Pollo especiado.
Bocadillo de pollo especiado
Ingredientes
- 3 contramuslos de pollo deshuesados (uno por persona)
- 1 yogur griego sin azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes para 3 bocadillos:
- 1 baguette rústico
- contramuslos especiados laminados
- 2 tomates pera
- 2 aguacates
- 1 cebolla roja grande
- mahonesa
Elaboración
En un bol o recipiente de cristal, añadimos el yogur junto con el aceite, las especias, la sal y el zumo de limón. Mezclamos bien. Incorporamos los contramuslos de pollo deshuesados y laminados, mezclamos procurando que toda la carne quede cubierta de la mezcla de yogur. De ese modo se impregnarán bien los sabores. Tapamos el recipiente o cubrimos con film y refrigeramos hasta el día siguiente.Sacamos la carne 30 o 40 minutos antes de cocinarla.
Freímos las rebanadas de pan con un poco de mantequilla y reservamos. En la misma sartén freímos el pollo, quita el exceso de salsa antes. Mientras empezamos a montar el bocadillo, poniendo en el orden que prefieras los ingredientes y culminamos con el pollo y mahonesa.
¡A disfrutar!
