Cachopo de ternera

Cachopo de ternera
Es de mi propiedad y es un plato tipico asturiano...
Ingredientes

CACHOPO DE TERNERAPRIMERO SALTEAMOS LOS CHAMPIÑONES ENTENDEMOS LOS FILETES Y LES AÑADIMOS SAL LES COLOCAMOS EL BEICON LOS CHAMPIÑONES EL PIMIENTO EL QUESO Y EL ESPARRAGO AHORA LE PONEMOS EL OTRO FILETE ENCIMA Y PRESIONAMOS UN POCO DESPUÉS LO REBOZAMOS EN LA HARINA Y SEGUIDAMENTE EN EL HUEVO QUE YA TENDREMOS BATIDO CALENTAMOS ACEITE ABUNDANTE EN UNA SARTEN Y CUANDO ESTE CALIENTE LO ECHAMOS A FREÍR POR AMBOS LADOS HASTA QUE QUEDE UN BONITO COLOR A CONTINUACIÓN SE SACA Y SE DEJA ENCIMA DE UN PAPEL DE COCINA SECANTE PARA QUE ESCURRA EL ACEITE DE MAS Y DESPUÉS SE EMPLATA AL GUSTO A MI ME GUSTA ACOMPAÑARLO CON UNA PATATAS FRITA Y UN POCO DE ENSALADA