Chuletas de cerdo especiadas

A la búsqueda de distintas maneras de cocinar la carne, me tropecé con esta receta en un viejo libro de cocina que pulula por casa.
Ingredientes

Ingredientes:

8 chuletas de cerdo

Una cebolla

Dos dientes de ajo

Perejil

Pimentón dulce

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

  1. En un vaso batidor ponemos los ajos, el perejil y la cebolla y trituramos.
  2. Lo pasamos a un mortero, añadimos dos cucharaditas de pimentón, salpimentamos y majamos bien.
  3. Incorporamos aceite de oliva suficiente para formar una especie de pasta 
  4. Precalentamos el horno a 190° calor arriba y abajo
  5. Engrasamos una bandeja de horno y disponemos en ella las chuletas. Las embadurnamos por las dos caras con la mezcla.
  6. Horneamos 20' dándoles la vuelta a la mitad de cocción.