COMO HACER PASTEL DE CARNE CASERO

Elaboración

PREPARACIÓN PURÉ DE PATATAS

En primer lugar lavamos las patatas, y utilizamos patatas todas del mismo tamaño.
Las introducimos en una olla, ponemos agua con sal, y las cocemos con piel
En olla GM 8 minutos de cocción menú cocina
En olla expres 10 minutos de cocción.
En olla convencional 30 minutos de cocción.
Cuando ya estan cocidas las pelamos.
A continuación las chafamos con un tenedor o un pasapure.
Rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada.
Le incorporamos la mantequilla y la leche caliente y removemos hasta conseguir la textura del puré de patatas.

INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE CARNE



500 g de carne picada

2 zanahorias

1 cebolla

1 vaso de caldo de carne

75 g de guisantes

2 cucharadas de salsa de tomate casero.

Aceite

1 cucharada de harina

Sal, tomillo y pimienta.

PREPARACIÓN DE LA SALSA DE CARNE



En primer lugar ponemos aceite en una cazuela, y pochamos la cebolla picada fina.
A continuación pochamos la zanahorias.
Una vez pochadas añadimos los guisantes.
Después añadimos la carne picada, y la rehogamos bien.
Le echamos las especias.
A continuación añadimos la salsa de tomate casero, y rehogamos bien.
Lo siguientes es añadir la harina
Rehogamos bien para que no se quede cruda ya que sera el espesante de esta salsa.
Echamos el caldo de carne y dejamos cocer 5 minutos hasta que espese.
Ahora preparamos una bandeja de horno y ponemos una camita de puré de patata en el fondo de la bandeja.
A continuación ponemos la salsa de carne.
Cubrimos con el puré de patata.
Podemos poner queso rallado por encima pero esto es opcional.
Metemos al horno, y horneamos a 180º C durante 30 minutos.
Los últimos 4 minutos encendemos el grill para que gratine.
Sacamos y dejamos reposar 5 minutos y ya esta listo para servir.