Conejo al horno

Ingredientes
- Un conejo
- 100 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- Perejil troceado
- Pimienta
- Sal
Elaboración
- Partimos el conejo a la mitad o lo compramos directamente en cuartos
- Picamos al ajo muy picado y lo mezclamos con el aceite y el perejil troceado
- Salpimentamos la carne por ambos lados
- Impregnamos con la mezcla de aceite, ajo y perejil
- Llevamos al horno precalentado durante 40 minutos a 180 grados
- Damos la vuelta a la carne y cocinamos 20 minutos más
- Servimos con salsa por encima