Conejo al horno con Mojo verde

Una vez hemos aprendido a hacer Mojo verde, vamos a aplicarlo a los productos
Ingredientes

Ingredientes:

Un conejo

Mojo verde

Vino blanco seco

Preparación:

  1. Disponemos la carne de conejo en un bol amplio
  2. Embadurnamos la carne con parte del mojo verde y mezclamos bien
  3. Ponemos el conejo en una fuente apta para horno
  4. Al resto del mojo le añadimos un chorrito de vino blanco, mezclamos y, con esta mezcla, regamos un poco la carne de conejo
  5. Horneamos a 190° calor arriba y abajo durante 40 minutos
  6. De vez en cuando abrimos el horno y regamos la carne con la mezcla de mojo y vino
  7. Al final, reducimos la salsa resultante del guiso, la que queda en el recipiente del horno. Y ya podemos servir.