Conejo al horno con mojo verde

El Conejo al horno con mojo es una elaboración fácil y sabrosa, utilizando una de las salsas por excelencia de las Islas Canarias
Ingredientes
Un conejo troceado

Mojo verde

Sal marina

Pimienta
Elaboración
Salpimentamos la carne (teniendo en cuenta que el mojo ya lleva sal)
Le añadimos el mojo, lo impregnamos bien y dejamos reposar un par de horas en la nevera
Pasado este tiempo llevamos la carne a un recipiente apto para horno y lo hacemos a 190° con calor arriba y abajo durante unos 30/35 minutos. Estará listo