Confit de pato con peras

Qué sencilla y espectacular es esta receta de confit de pato con peras! No dejes de probarla.
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 2
    confits de pato
  • 2 peras blanquilla
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 bote de mermelada de pimiento asado
  • sal y pimienta

PREPARACION PASO A PASO:



  1. Pon el horno a precalentar a 200º. Mientras, saca
    los confits de su envase para que vayan "aireándose" un poco y ponlos
    en la fuente del horno.
  2. Pela las peras, corta por la mitad y quítales la
    parte de las semillas. Haz láminas de 1/2 cm. aprox.
  3. Coloca en la fuente, junto a los muslos de pato.
    Salpiméntalos e incorpora también, el tomillo.
  4. Mete en el horno y hornea durante 15' (o hasta que veas la piel dorada y crujiente) . Abre de vez en cuando y
    rocía con la grasa que vaya soltando el pato.
  5. Pasado este tiempo, saca del horno y emplata,
    acompañando de 1 cucharada de mermelada de pimiento asado.