Costillar de cerdo al horno

Elaboración

Tomamos una fuente apta para horno y la regamos con aceite de oliva y espolvoreamos con sal marina

Acto seguido colocamos la cebolla cubriendo el fondo

Ponemos el costillar con la parte donde hay más carne hacia abajo y salpimentamos

Añadimos la cabeza de ajo partida por la mitad y lo regamos de aceite y salpimentamos

Horneamos 30' a 190° calor arriba y abajo

Pasado este tiempo, le damos la vuelta al costillas, lo mojamos con su jugo, lo salpimentamos y, de nuevo al horno por 20' más

Finalmente, cuando esté, lo untamos bien con miel y lo regresamos al horno hasta dar con el punto dorado que deseemos