Costillas de cerdo al horno con salsa de soja

Hoy te enseño a preparar unas costillas de cerdo al horno con salsa de soja, una deliciosa receta para chuparse los dedos que no te cansarás de preparar una y otra vez. Esta receta la vi en un programa de Robin Food y la hice a los pocos días porque tenían una pinta estupenda. Desde luego es una receta súper sencilla, así que si estás aprendiendo a cocinar, no lo dudes y haz estas costillas, y si ya sabes cocinar, pues también, que están muy buenas. Una última cosa, ni se te ocurra tirar el agua después de cocer la carne junto con las verduras, ya que la puedes utilizar como un caldo de carne para para darle sabor a otras recetas.
Ingredientes
1 costillar de cerdo de 1 kg.

1 cebolla

1 zanahoria

1 puerro

75 ml. de salsa de soja

1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
Pelar la cebolla y la zanahoria.
Cortar en trozos grandes la cebolla, la zanahoria y el puerro.
Cocer durante 30 minutos el costillar en una cazuela con agua hirviendo junto a la cebolla, la zanahoria y el puerro.
Trocear el costillar.
Mezclar la salsa de soja con el aceite de oliva.
Pintar las costillas con la salsa.
Hornear las costillas a 210ºC con el grill encendido durante 10 minutos o hasta que estén doradas.