Hoy te enseño a preparar unas costillas con patatas y chorizo, una receta ideal para combatir el frío en los días de otoño y de invierno.
Costillas con patatas y chorizo
Ingredientes
400 gr. de costillas de cerdo400 gr. de patatas
1 cebolla grande
1 chorizo
1 chorrito de vino blanco
Caldo de carne o agua
Elaboración
Pelar las patatas y la cebolla.Cortar las patatas en trozos grandes.
Cortar la cebolla en cuadrados.
Cortar el chorizo en rodajas.
Dorar las costillas de cerdo.
Añadir las patatas y la cebolla y cocinar unos 5 minutos.
Agregar el chorizo.
Añadir el chorrito de vino blanco y cocer unos minutos para evaporar el alcohol.
Cubrir con el agua o el caldo de carne y cocer tapado a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas y la carne tierna.