Costillas con patatas y chorizo

Hoy te enseño a preparar unas costillas con patatas y chorizo, una receta ideal para combatir el frío en los días de otoño y de invierno.
Ingredientes
400 gr. de costillas de cerdo

400 gr. de patatas

1 cebolla grande

1 chorizo

1 chorrito de vino blanco

Caldo de carne o agua
Elaboración
Pelar las patatas y la cebolla.
Cortar las patatas en trozos grandes.
Cortar la cebolla en cuadrados.
Cortar el chorizo en rodajas.
Dorar las costillas de cerdo.
Añadir las patatas y la cebolla y cocinar unos 5 minutos.
Agregar el chorizo.
Añadir el chorrito de vino blanco y cocer unos minutos para evaporar el alcohol.
Cubrir con el agua o el caldo de carne y cocer tapado a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas y la carne tierna.