Costillar al horno con salsa barbacoa casera, queda tan delicioso que cuando lo pruebes siempre lo harás así. Extra tierno y jugoso, mejor que el de los restaurantes.
Costillas con salsa barbacoa casera
Ingredientes
Ingredientes:400 gr. de tomate frito
3 cucharadas soperas de azúcar moreno
2 cucharadas soperas de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de pimentón, yo lo pongo picante
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas soperas de salsa de soja
Papel de plata
Para las patatas al horno:
1 patata grande o 2 pequeñas por persona
Sal
Ajo en polvo
Aceite de oliva
Pimentón
Elaboración
Encendemos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.Salpimentamos el costillar al gusto, por las dos partes y lo envolvemos en papel de plata, tiene que quedar bien sellado, ponemos sobre una bandeja apta para horno.
Horneamos durante una hora.
Mientras vamos preparando la salsa barbacoa, en un bol ponemos el tomate frito y le incorporamos todos los ingredientes, removemos hasta que esté todo perfectamente integrado.
Pasada la hora sacamos el costillar del horno y le quitamos el papel de plata, untamos con un pincel con la salsa barbacoa, por las dos partes y horneamos por la parte del hueso primero, durante media hora.
Pasada media hora sacamos del horno, le damos la vuelta, ponemos un poco más de salsa por encima, horneamos durante media hora más.
Podemos acompañar con unas ricas patatas, en el vídeo te enseño cómo hacerlas.
Pasada media hora, sacamos el costillar del horno y... A disfrutar!!