Cuartos traseros de pollo al horno con patatas

Hoy te enseño a preparar unos cuartos traseros de pollo al horno con patatas, una receta hecha con unos cuartos traseros de pollo condimentados con diferentes especias acompañados con unas patatas aliñadas con ajo.
Ingredientes
4 cuartos traseros de pollo

4 patatas

8 dientes de ajo

1 cucharadita de romero

1 cucharadita de albahaca

1 cucharadita de orégano

1 cucharada de perejil

1/2 vaso de brandy
Elaboración
Pelar los dientes de ajo.
Mezclar el romero, la albahaca y el orégano con un chorrito de aceite y sal.
Poner en una placa de horno los cuartos traseros de pollo con los ajos.
Untar los cuartos traseros de pollo con la mezcla de especias.
Hornear a 180ºC durante 20 minutos.
Pelar y cortar las patatas en trozos grandes.
Mezclar las patatas con el perejil.
Sacar la bandeja del horno, añadir las patatas, regar con el brandy y hornear 30 minutos más a 180ºC.
Machacar los ajos asados en un mortero con un chorrito de aceite de oliva.
Mezclar las patatas con los ajos asados.