Escalopines de pavo al curry

Para comer rico, económico y variado, no es necesario pasarse horas en la cocina. Con poco tiempo y poco trabajo, podemos comer de maravilla.
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 1 solomillo de pavo (400g)
  • 1bote de champiñones laminados en conserva
  • 20 cl. de nata líquida para cocinar
  • 3 cuch. Soperas de cebolla frita (pochada)
  • 1 cuch. pequeña de ajo en polvo
  • 1 cuch. pequeña de curry en polvo
  • sal y pimienta
  • 2 cuch. soperas de aeite de oliva

PREPARACION PASO A PASO:



  1. Pon la sartén a calentar con el aceite. Mientras, escurre los champiñones y corta el solomillo de pavo en escalopes de unos 2 cm. de grosor. Salpimenta
  2. Saltea los escalopines, de modo que queden dorados por fuera pero rosaditos por dentro. Cuando estén, retira y reserva.
  3. Agrega ahora la cebolla pochada, el ajo en polvo y los champiñones. Remueve y rehoga 2 minutos.
  4. Añade el curry y la nata líquida.  Mezcla bien e incorpora los escalopines. Tapa la sartén y cuece  todo junto ? a fuego suave - por espacio de 5 minutos.
  5. Pasado este tiempo, decora y sirve.