Que mejor que un buen estofado con carne y muchas verduras,hoy os enseño como preparar un buen estofado ahora que hace mucho frío entraremos en calor muy rápido!
Al no llevar apenas grasa es una receta muy saludable y completa ya que lleva carne y verduras,si nos sobra al día siguiente le podemos añadir unos granos de arroz y esta riquísimo también!Así tendremos la comida por dos días,el segundo día sería una receta de aprovechamiento pero igual de rica!
Es muy fácil de preparar y no os llevará mucho tiempo hacerlo.Os dejo como lo preparé yo aquí abajo de la forma más sencilla.
ESTOFADO DE CARNE CON VERDURAS,RECETA FÁCIL Y SALUDABLE
Ingredientes
INGREDIENTES Y CANTIDADES para 4 PERSONAS
.Aceite,sal,ajos
.2 Hojas de Laurel
.1 zanahoria
. 1 o 2 pimientos verdes/ rojos
.1Cebolla
.1 Kilo de patatas
.250 gr.de Carne
.Guisantes y Judías la cantidad que deseen
.Perejil
.Vino
Elaboración
ELABORACIÓN:1.Empezamos troceando todas las verduras,lo primero que debemos hacer es sofreír unos segundos los ajos sin que lleguen a dorarse mucho y luego le añadiremos la cebolla y dejamos que se sofría un poco.
2.Luego le añadiremos la carne y dejamos que se sofría,seguidamente le añadimos los pimientos con el laurel y el vino blanco.
3.Una vez un poco sofritos los ingredientes anteriores le añadimos el tomate natural lo dejamos sofreír y le añadimos luego las judías con los guisantes.
4.Por último le pondremos el agua con sal ,el colorante y dejamos que hierva unos 15 minutos,seguidamente ya le podremos añadir las patatas y según la olla que utilicéis si es de presión o tradicionalserán 20 hasta 40 minutos.
Pasado ese tiempo ya tendremos listo nuestro estofado de patatas con verduras y carne,una receta muy fácil y a la vez muy completa y saludable ya que lleva muchos ingredientes y ninguno graso o con muchas calorías.Espero que os haya gustado.
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