Fiambre de pollo

Ingredientes

Ingredientes para un molde de silicona rectangular de 24cm:

  • 500gr de carne de pollo picada,
  • 2 huevos, 
  • 1 huevo duro,
  • 100gr de bacón ahumado picado,
  • 100gr de queso tierno picado,
  • sal,
  • pimienta molida,
  • 10-12 aceitunas sin hueso,
  • 50gr de jamon york.

Poner a cocer 1 huevo.

En
un bol poner la carne picada junto con el bacón y el queso picados,
añadir los dos huevos crudos y mezclar, echar sal y pimienta al gusto.

Poner en el molde papel film para microondas suficiente para cubrir luego el pastel.

Para
montarlo poner primero una fina capa de carne y a continuación alternar
las aceitunas, trozos de huevo duro y trocitos de jamon york con
cucharadas de carne por todo el molde hasta terminarla.

Cubrir
con el film sobrante y poner en el microondas durante 5 minutos a la
maxima potencia, dejar reposar 2 minutos y volver a ponerlo otros 5
minutos.

Desmoldar y meter en la nevera para que coja cuerpo, cortar en rodajas y servir frio con mayonesa o kepchup.