Hoy te cuento cómo hacer filetes rusos, súper jugosos y riquísimos. Son un poco diferentes de los clásicos y en lugar de fritos, los haremos a la plancha. ¡Estoy segura que te van a encantar!
Filetes rusos ¡super jugosos!
Ingredientes
- 1 kg. de carne picada (ternera y cerdo)
- 2 cebolletas tiernas
- 3 ajos
- 2 huevos
- 1 cucharada grande de queso crema
- 3 cucharadas de salsa Perrins
- 2 cucharadas de queso en polvo
- 1 puñado de perejil fresco
- sal
- pimienta al gusto
- aceite de oliva
Elaboración
Ponemos a pochar los ajos bien picados en un poco de aceite de oliva y a continuación la cebolleta picada. Cuando vaya cogiendo color, le ponemos un par de cucharadas de agua y dejamos que evapore todo el líquido. Mientras se va pochando, añadimos a la carne, sal y pimienta ,los huevos, la cucharada generosa de queso, la salsa Perrins y un puñado de perejil picado.Ponemos la cebolla en un colador y cuando esté bien escurrida, la añadimos al resto de los ingredientes. Integramos todo bien y dejamos reposar tapado en la nevera, un mínimo de 1 hora. Añadimos el queso en polvo a la carne, integramos y formamos albóndigas grandes, que aplastaremos un poco con las manos.
Las pasamos por la misma sartén donde hemos pochado la cebolla ,añadiendo un poquito de aceite más y doramos a nuestro gusto. ¡Espero que os guste tanto como a nosotros!