GAZPACHO DE POLLO

Ingredientes

medio pollo cortado en trozos medianos

200gr de tortas para gazpacho

1cebolla

1calabacín

3 dientes de ajos

3cucharadas de tomate frito

100gr de champiñones

sal

pimienta

hierbas provenzales

aceite

azafrán

agua

PREPARAMOS,

En una sartén freimos el pollo. Cuando esté dorado lo apartamos. En ese mismo aceite freimos la cebolla, ajos, champiñones y el calabacín. Sazonamos al gusto. Agregamos el tomate fríto. A continuación echamos la carne rehogandolo todo. Vertemos agua hasta cubrir y dejamos hervir unos 15 minutos. chamos las tortas y azafrán. Dejamos cocer otros 15 minutos hasta que se gan las tortas. Debe de quedar con su jugo y espesito.https://jolineeses.blogspot.com.es/2014/01/gazpacho.html